干紅葡萄酒的酒精度越高越好嗎?

不是的。干紅的品質(zhì)好壞與酒精度沒有直接關(guān)系。 紅酒的酒精度取決于葡萄含糖量的高低，葡萄含糖量高，可釀成干紅的酒精度就高。另外，如果在釀造前加糖，也可以生產(chǎn)高酒精度的紅酒。 一般，在比較炎熱的地區(qū)，晝夜溫差大，葡萄含糖量高，容易出高酒精度的酒，比如澳大利亞、南非、美國等。

紅酒度數(shù)越高越好嗎?

酒精度越高，并不代表紅酒越好！ 紅酒和烈酒不同，酒精度的高低并不能反映紅酒的品質(zhì)！紅酒的酒精度，就好比是相機的像素。像素越高，并不代表相機越好

葡萄酒酒精度越高就越好嗎?

酒精度越高的葡萄酒不一定品質(zhì)就越好。 葡萄酒中的酒精是由葡萄果實中的糖轉(zhuǎn)化而成，酒精度高通常只能說明用于釀酒的葡萄中糖分含量較高。澳大利亞和智利等較為溫暖的產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒可以達到很高的酒精度（14%-15%），而德國等氣候較為涼爽的地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒酒精度有可能低至9%左右，但不論酒精度是高還是低都不能直接與其品質(zhì)掛鉤。 酒精的含量會直接影響到葡萄酒的口感，往往表現(xiàn)為舌根和喉嚨處的灼熱感，灼熱感越強烈說明該酒的酒精含量越高。酒精度過高或過低都會影響到葡萄酒結(jié)構(gòu)的平衡性，而平衡是衡量一款葡萄酒品質(zhì)高低的關(guān)鍵因素?？偠灾凭炔⒉皇呛饬科咸丫破焚|(zhì)的指標(biāo)，真正優(yōu)質(zhì)的葡萄酒是各方面都十分平衡而和諧、沒有某一項要素會顯得過于突兀的。